« Au Matafan, je propose une cuisine qui retourne à l’essentiel, à la fois fine et goûteuse, avec toujours un clin d’œil à la gastronomie locale. » Mickey Bourdillat
DescriptionSous la verrière, la table d’hôte. Le regard embrasse le massif du Mont-Blanc. Dans ce site élégant et chaleureux, pensé par Sybille de Margerie, pas besoin d’esbroufe. Juste apprivoiser le sauvage, en finesse et les produits de saison. Respecter la tradition, oui, mais l’ennui, jamais ! Le Chef Mickey Bourdillat ne limite pas son inspiration aux produits des plus belles Vallées alpines françaises. Sa cuisine est un voyage à travers les Alpes, la Vallée d’Aoste et même le Bassin Méditerranéen. Chaque plat de la carte de saison est une invitation au partage et à la convivialité, valeurs si chères aux montagnards et au chef.
Nouvelle carte tous les 15 jours.
Capacité
60 couverts
50 couverts
Dates d'ouverture
Du 02/12/2022 au 24/04/2023, tous les jours.
12h-14h / 19h-21h15.
Du 17/05 au 30/10/2023, tous les jours.
12h-14h / 19h-21h15.
Equipements et services
- Animaux non acceptés
- Accès Internet Wifi
- Chaise bébé
- Fumoir
- Parking à proximité
- Parking privé
- Plats à emporter/Plats cuisinés
- Réservation obligatoire
- Restauration
- Salon de jardin
- Terrasse
- Voiturier
Bureau des Congrès